خرمای کلوته یا کلیته دارای بافت بسیار نرم و خوش طعم است که شباهت بسیار زیادی به خرمای مضافتی دارد. این خرما به صورت رطب یا نیمه خشک برداشت می شود. رنگ این خرما از قهوه ای تیره تا قهوه ای روشن متغیر است و بافت این خرما در دههان باز می شود.

خرما کلوته دارای طبعی بسیار گرم است، به همین دلیل برای افرادی که دارای طبع سرد هستند بسیار مناسب است. 40 گرم از این خرما (4 عدد) 120 کیلوکالری انرژی دارد. نسبت گوشت به هسته خرمای کلوته حدود 90٪ است.

در مورد ویژگی های نخل این خرما نیز جالب است بدانید که نخل خرمای کلوته جزو نقش های بسیار بلند می باشد و در منطقه جیرفت کرمان نیز نخلستان‌های زیادی تحت کشت خرمای کلوته می باشند که از ارتفاع بلندی برخوردار هستند همچنین این خرما به دلیل مزه جالب توانسته به راحتی در بین مردم جای خود را باز کند و به عنوان یک خرمایی خوشمزه فروش مناسبی را داشته باشد.

امروزه با توسعه یافتن جوامع و درگیری مردم بر مشکلات زندگی و همچنین افزایش ساعات کاری در طول روز بسیاری ممکن است از میان وعده های مناسبی استفاده نکند اما جالب است بدانید خرمای کلوته یک میان وعده بسیار مناسب برای جذب انرژی و همینطور توان کافی برای ادامه طول روز می باشد چرا که این خرما گوشت بسیاری دارد و همچنین مواد معدنی و آلی بسیاری را در وجود خود نهفته است که باعث می‌شود فرد مصرف کننده انرژی و مواد زیادی دریافت کند.